Dicas de Receitas


Ingredientes:

½ kg de Farinha;
1 pote de nata;
1 ovo;
1 colher de fermento;
1 pitada de sal;
½ copo de suco de laranja;

Recheio:
1 copo de suco de laranja;
1 laranja picada;
1 colher de amido de milho com água;

 

Modo de Preparo:

Misture com as mãos todos os ingredientes da massa e acrescente o suco de laranja, até ficar no ponto que dê para fazer os pastéis. Estique a massa com o rolo de madeira. Após “esticar” a massa, corte ela com um copo.
Misturem em uma tigela os ingredientes do recheio e acrescente 4 colheres de sopa de açúcar, e leve ao fogão em fogo alto, até “engrossar”. Na massa acrescente o recheio e feche. Leve ao forno para assar, em temperatura média, por 45 minutos, até que fique no ponto.

Ingredientes:

  • 1 maço de Lavanda ou Alfazema;
  • 1 Limão;
  • Louro;
  • Alho e cebola a gosto;
  • Pimenta do reino a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1kg e 200g de costelinha de porco

 

Modo de Preparo:

Pegue a costela de porco para que seja temperada. Tire o talo do louro, e coloque juntamente com todos os outros ingredientes no liquidificador. Da alfazema coloca somente as folhinhas, também sem o talo. Uma colher bem cheia de sal e uma pequena de pimenta do reino. Esprema o limão sem as sementes, (somente meio limão) e acrescente um copo de água cheio, e bata tudo. Coloque o tempero na costelinha, em um recipiente e leve para a geladeira e deixe de um dia para o outro. Coloque para assar.

 

INGREDIENTES

250g de carne moída de primeira

2 colheres de sopa de cebola picada

1 maço de cebolinha

1 colher de chá de pimenta do reino

1 colher de chá de sal

30 ml de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

Misture bem com o garfo ou com a mão até atingir a consistência. Cubra com cebolinha, corte em pedaços menores e sirva com mostarda amarela ou escura.

INGREDIENTES

2kg de abóbora cortada em cubos

4 xícaras de açúcar

2 colheres de cal virgem

2 pauzinhos de canela e água.

MODO DE PREPARO

Comece colocando o cal na abóbora e cubra com água, esse processo serve para deixa-lá durinha. Deixe de molho por três horas e enxague em água corrente. Depois de lavado, coloque água fervendo para tirar o excesso do cal. Coloque a abóbora na panela com açúcar, cenela e duas xícaras de água. Não precisa de mais água porque a abóbora irá soltar líquido. Cozinhe por aproximadamente 1 hora e sirva-se!

INGREDIENTES

550g de arroz branco

250g de carne suína moída

250g de carne bovina moída

1 cebola picada

3 dentes de alho picado

Salsinha e cebolinha a gosto

Sal, orégano, louro em pó, caldo de carne 1 cabeça de repolho média

MODO DE PREPARO

Coloque o repolho para cozinhar, enquanto isso refogue o alho e a cebola. Comece o preparo do recheio: Misture arroz, carne, oregano, louro, caldo de carne e um pouco de salsinha, também a cebolinha. Misture tudo com as mãos. Incorpore o recheio. Reserve. Retire o excesso do talo das folhas do couve para poder malear melhor. Em cada folha, uma colher e meia de recheio. Depois de todos enrolados, coloque numa panela com o alho e a cebela. Para cozinhar, uma pitada de caldo de galinha e salsinha. Servidos ao molho que preferir.

Bom apetite!

 

 

 

INGREDIENTES

200g de fubá
4 colheres de sopa de trigo
250g de açúcar
1 colher se sopa de fermento em pó
3 ovos
200ml de leite de coco
100ml de óleo
200g de queijo parmesão fresco ralado

PREPARO

Comece misturando os ingredientes líquidos: os ovos, o óleo e o leite de coco. Bata no liquidificador e reserve. Depois coloque o fubá, o açúcar, o trigo e o fermento em uma vasilha e mexa bem. Mas tem um segredinho: tem que peneirar tudo. Depois misture tudo e acrescente o queijo ralado. Despeje o bolo em uma forma untada com margarina e trigo ou fubá. Coloque no forno pre-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos.

Sirva-se!

Ingredientes:

200 gramas de coco fresco;

1 lata de leite condensado;

1 xícara de chá de água;

de 15 a 20 gramas de manteiga sem sal;

3 gemas batidas.

Preparo

Em uma panela, misture o coco e o leite condensado e mexa bem até ficar homogêneo. Acenda o fogo, adicione a manteiga e deixe derreter bem. Coloque a água e deixe ferver. Por fim, adicione as gemas mexendo bem para que ela não cozinhe.

Bom apetite!!

Ingredientes:
1 kg de amendoim
Duas gemas
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga sem sal

Comece torrando o amendoim no fogo ou forno. 15 min são suficientes. Depois descasque o amendoim. Triture o amendoim. Acrescente o leite condensado, a manteiga e por último as gemas. Quando estiver soltando da panela, está pronto.

 

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INGREDIENTES

1 ovo
3 xíc de farinha de trigo
100g de margarina

RECHEIO

500g de pinhão cozido
200g de queijo mussarela
100g de bacon
100g de ricota
50g de tomate seco
1 dente de alho
Meia cebola
2 colheres de cheiro verde
Sal a gosto

PARA A COBERTURA

3 ovos
3 caixas de creme de leite
1 xícara de leite

 

MODO DE PREPARO

Vamos começar fazendo o recheio. Pique os ingrediente, coloque na panela o alho, cebola, bacon e o pinhão para refogar. Adicione 2 colheres de cheiro verde cortadinha. Quando estiver no ponto, deixe esfriar.

PARA A MASSA

Coloque os ovos, a margarina, a farinha e misture bem. O ponto da massa é quando ela estiver maleável. Adicione um pouco de tomate seco. Quando a massa estiver homogênea, espalhe na forma. Aperte bem até deixar ela grudada. Não precisa untar pois já tem margarina.

No liquidificador, bata o leite, ovos, o creme de leite e comece a preparar o quiche. Rale o queijo por cima da  massa, adicione o recheio de pinhão, a ricota, o tomate seco e por último, o creme branco.

Deixe assar em fogo médio por 40 minutos.

Sirva-se!

INGREDIENTES

250 GRAMAS DE CANJICA
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
1 LITRO DE ÁGUA PARA O COZIMENTO
1/2 LITRO DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
6 TABLETES DE PAÇOCA

PRIMEIRO COLOQUE A CANJICA DE MOLHO E RESERVE POR ATÉ QUATRO HORAS. ESCORRAGA A ÁGUA. AGORA COLOQUE NA PANELA DE PRESSÃO A CANJICA, UM LITRO DE ÁGUA LIMPA E DEIXE COZINHAR POR 20 MINUTOS. EM SEGUIDA, DESLIGUE O FOGO E DEIXE A PRESSÃO SAIR. ABRA A PANELA ADICIONE O AÇÚCAR, O LEITE, O LEITE CONDENSADO E DEIXE O CREME ENGROSSAR. POR ÚLTIMO, TRANSFORME A PAÇOCA EM FAROFA E ADICIONE NA PANELA. DEIXE O DOCE ESFRIAR E A RECEITA ESTÁ PRONTA PARA SER SERVIDA.

BOM APETITE!

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